牡丹花即牡丹(毛茛科芍藥屬植物)。牡丹是芍藥科,芍藥屬植物。原產中國西部秦嶺和大巴山一帶,為多年生落葉小灌木。牡丹生長緩慢,株型小,是中國特有的木本名貴花卉,有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。牡丹花被擁戴為花中之王,有關文化和繪畫作品很豐富。牡丹素有"國色天香"、“富貴之花”、"花中之王"的美稱。
牡丹皮性微寒,味苦、辛。歸心、肝、腎經。清熱涼血,活血化瘀。用于溫毒發斑、吐血衄血、夜熱早涼、無汗骨蒸、經閉痛經、癰腫瘡毒、跌撲傷痛等證�,F代研究表明,牡丹皮有抗菌、抗炎、抗過敏、抗腫瘤、止血、祛瘀血、清熱解毒、鎮靜、鎮痛、解痙等活性。
牡丹的莖、葉可以治療血瘀病,花朵可供觀賞,許多城市都可以見到它的身影。它的根可以入藥,也可以叫它丹皮,入藥后可以治療高血壓,除伏火,清熱散瘀,去痛消腫等。對高血壓有顯著療效。而它的花瓣可以食用,并且味道鮮美。