鮑魚性平,味甘,咸,可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎,故有“明目魚”之稱。一般人均可食用鮑魚,鮑魚不宜與牛肝、雞肉同食,痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。
鮑魚+牛肝:易發生消化不良
鮑魚+雞肉:影響消化吸收
鮑魚+竹筍:營養全面,易于吸收
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