牛肝不能與鰻、鲅魚、鮑魚了等一起食用。牛肝味甘,性平。能補肝明目,養血。用于肝血不足,視物不清,夜盲癥,及血虛萎黃等癥。
牛肝+鰻:一起吃會患風噎誕,可以用黑豆、甘草治療
牛肝+鲅魚:易出現消化不良
牛肝+鯰魚:可產生不良的生化反應,有害于人體
牛肝+鰻魚:二者起生化反應,不利于健康
牛肝+鮑魚:易發生消化不良
a、《別錄》:主明目。
b、孟詵:醋煮食之,治瘦,治痢。
c、《本草拾遺》:同功能主治中《本草拾遺》的解釋。
d、《日用本草》:明目,平肝氣。
e、《本草蒙筌》:助肝血,明目。
f、《本草經疏》:補肝,治雀盲。
g、《現代實用中藥》:適用于萎黃病,婦人產后貧血,肺結核,小兒疳眼,夜盲。