1、山藥中含有大量的膳食纖維素,食后容易產生飽腹感,從而使我們避免攝入過多的熱量,有助于防止體內儲存多余的熱量轉化成脂肪。
2、山藥新鮮的塊莖中含有豐富的粘液蛋白,這種黏液蛋白對我們的身體有著特殊的保健作用。它可以預防心血管系統的脂肪沉積,從而保持血管的彈性,有助預防動脈粥樣硬化,減少皮下脂肪的沉積。
3、山藥的熱量很低,每100克山藥,其脂肪含量僅為0.2克、蛋白質為1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克。此外,它還豐富的維生素和大量的微量元素,如維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、硫氨酸等。因此,山藥不僅具有非常高的保健養生價值,還能讓減重者達到瘦身減肥的作用。
4、山藥中含有一種消化酶,它能夠起到促進蛋白質、淀粉的分解作用,對消化不良者好著非常好的保健作用,對消化不良的人來說,它是天然的保健品。此外,山藥還可以促進我們身體的新陳代謝,減少多余脂肪在體內的囤積,從而達到瘦身減脂的效果。
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