蕎麥中的營養價值也非常高,每100克蕎麥面粉含蛋白質10.6克,高于大米(6.8克);含脂肪2.5克,高于大米和面粉。蕎麥的蛋白質以球朊蛋白為主,40%是可溶性,除此之外在蕎麥中還含有人體所必須的八種氨基酸。專家指出,蕎麥是一種非常不適合女性食用的粗糧類食品,在食用的時候最好是能間隔一星期的時間,這樣才不至于對女性的身體造成傷害。蕎麥會導致女性不孕不育,對于這個問題現在正在進一步的實驗中,還沒有完全定義。
2、黑米
黑米是我們日常生活中比較常見的一種大米種類,它的營養價值很高并且屬高蛋白品種。據分析測定:含蛋白質9.56%-11.8%,比普通大米高出6.8%,含脂肪2.70%,比普通大米高出2%以上,還富含16種氨基酸。除此之外,還含有天門冬氨酸、蘇氨酸等物質,而且含量還比國內其它大米還要高出許多。
女性在食用的時候也要注意了,它很有可能也會導致女性不孕不育,因此最好不要連續過量食用。這是由于黑米等粗糧中都含有極高的高纖維,它們會擾亂女性的荷爾蒙平衡,吃的越多,女性懷孕的幾率就越小。研究人員發現,高纖維食物的攝入不僅會使荷爾蒙水平下降,還會使排卵停止。之前有研究表明,高強度運動、焦慮和壓力等因素都會導致排卵停止,而這項研究是第一次將健康飲食與其聯系起來。
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