白菜怎么吃最健康

大白菜的健康吃法

1、涼拌白菜

備料：大白菜、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

制作：選結實的大白菜，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。

2、醋溜白菜

備料：白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，濕淀粉，蔥、姜末少許。

制作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。

功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。

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