胰腺炎剛出院15-20天內一般是不建議吃海魚的,胰腺炎恢復期吃海魚做法要清淡,海魚一般富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等。
1、益智抗衰老:海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質,對補鐵有益,魚含鈣多,多吃可預防骨質疏松癥。海魚含有較多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制腦細胞的退化,并且有抗衰老的功效。
2、補鈣:沙丁魚、秋刀魚等海魚由于含有豐富的維生素D,可以幫助人體吸收鈣質,有益骨骼和牙齒生長,對于正在生長發育的青少年以及中老年人,無疑是很好的食品。
3、促進發育,有益身體健康:海魚含有豐富的蛋白質,占15%~20%。海魚的蛋白質與肉類不同,它含有人體不可缺少的氨基酸,這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。
禁忌人群
痛風患者、出血性疾病患者、肝腎功能嚴重損害者、服用撲爾敏、苯海拉明等藥物的人。