用料
牛肉60克,肉蓯蓉30克,冤絲子15克,生姜2片
做法
(1)牛肉洗凈,切件,用開水拖去腥味;肉蓯蓉浸淡,切片;菟絲子、生姜洗凈
(2)把全部用料放人燉盞內,加開水適量,加蓋開燉,開水文火再燉2--3小時,調味供用
功效
補腎益精,降脂延壽,癥見腰膝冷痛,視物昏花,腰腿乏力,精神不振,肌膚不澤,或陽萎耳鳴,或夜適應癥
本湯的功效與作用
本湯滋腎陰,壯腎陽。湯中牛肉性味甘平,功能補脾胃,益氣血,是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘咸溫,功能補腎益精,潤腸通便。《本草匯言》說它是"養命門、滋腎、補精血之藥也",含有微量生物堿,及結晶性中性物質,研究表明,本品有降血壓的作用。菟絲子性味辛甘平,功能補腎養肝,益精明目,《神農本草經》說它能"補不足,益乏力,汁去面黔,久服明目",含有樹脂甙,糖類等成分,有降血壓的作用。在《御藥院方》中,有"延生護寶丹",就是以肉蓯蓉、菟絲子二味組成,有"補元氣、壯筋骨、固精健陽、通和血脈、潤澤肌膚、久服益壽延年"的作用。肉蓯蓉與菟絲子相伍為用,補腎之功倍增,既補腎陰又壯腎陽,補陽而不燥,滋陰而不膩。生 姜健胃去腥。合而為湯,降脂延壽,益腎健美,滋潤養顏。
1、鎖陽浸泡24小時,洗凈切片;菟絲子炒香;大棗去核,洗凈;牛肉洗凈,切成塊;姜切片,蔥切段。
2、將鎖陽、菟絲子、大棗、牛肉、料酒、鹽、蔥、姜、味精、胡椒粉、上湯同放鍋內,置武火上燒沸,再改用文火燉至牛肉熟爛即可。
本湯功效主要是:補腎壯陽 潤腸通便 陽痿 腰膝酸軟 早泄 滑精 腸燥便秘 更年期綜合癥。
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