冬吃蘿卜夏吃姜,就是利用了這兩種食品的寒熱性,配合了季節的寒熱性,來進行陰陽調理,以真正做到,熱者寒之,寒者熱之.這就是中醫理論!
蘿卜為十字花科草本植物,又名萊菔,其種子、鮮根、葉均可入藥。 蘿卜性平微寒,具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
《本草經疏》中說:“萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也”.
李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。 梁·陶弘景在《名醫別錄》中對蘿卜的藥用便有記載:“其性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。
我們經常說藥食同源。換言之,就是我們吃的很多食物,都具有藥性。但大多數食物都是平性的,之所以稱之為藥,就是它的偏性很強。中醫為什么被我們稱之為中醫?其理由是,中醫不只是中國的醫學,而是指陰陽中和的醫學。用藥,就是要用藥的偏性,來糾正人體出現的另一偏性。熱者寒之,寒者熱之。比如人如果發熱,就要用寒涼的藥物,反之,則要用熱性藥物,這是普通的用藥原理。
無論按摩刮痧也好,還是吃藥也好,都是要循經和入經的。蘿卜:其性涼味辛甘,入肺、胃二經。這就告訴我們蘿卜與肺和胃相關的疾病有關。因此,這兩塊有病的人,可以多吃一些蘿卜。
和蘿卜的性平微寒藥性剛好相反。生姜性味辛、微溫。功用:為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用,特別對于魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。
真正的藥食同源
食物也是藥,藥也是食物。<黃帝內經>強調四季養生,天人合一。冬季,天寒地凍,人體皮膚腠理處于收縮狀態,以保證身體的血液供應.而這個階段,人的戶外活動減少,室內活動增加,而且大多進食很多熱性食物,比如羊肉等。這樣,容易讓人產生內熱,從而引起消化不良。而這個時候,如果我們吃一些蘿卜,可以幫助我們消化,因為蘿卜:其性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿.
而夏季的情況剛好相反,室外,驕陽似火,人體為了排除體內的熱量,皮膚腠理處于開放的狀態,熱量容易散失,再加上我們過食冷飲,體內就相對處于寒涼的狀態了。而這個時候,我們吃一些姜,有助于暖胃,以達到身體陰陽平衡的目的。