藥匯美精選回答
預防山藥變黑的方法
1、山藥是很容易氧化的，所以切好的山藥養生保健不能與空氣接觸，我們在切山藥的時候，不要用金屬的刀具，就是我們常用的不銹鋼刀具最好不要用，可以用其它材質的刀進行切，可以很好避免山藥氧化。
2、將山藥切好之后，我們應當立即將山藥放入鹽水中浸泡，或者放入有油的水中、檸檬水中。因為這就避免了與空氣接觸。
3、我們也可以直接將山藥進行焯燙，這是非常簡單的一個方法。
相關閱讀：山藥的營養價值與功效作用
| 2022-10-24養生用藥
關于預防 山藥 變黑 方法 的更多問題
