胰腺炎剛出院半個月內不建議喝普通牛奶與吃雞蛋黃,可以吃雞蛋清部分。
奶屬于高脂肪的食物、飲品,可較明顯地促進胰腺分泌,所以在胰腺炎的急性期和恢復期建議盡量不要去喝牛奶,可進食粥、米湯等清淡飲食,盡量不攝入牛奶等高脂飲食,雞蛋也屬于高膽固醇食物。
蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等,也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質;還含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
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