海參因其性溫補,足敵人參,故名海參。味甘咸,性溫;歸肝、腎經。具有補腎固本、益精填髓、滋陰助陽、補血潤燥、美容養顏之功效。海參枸杞湯、海參小米湯都是不錯的吃法。
清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述:“海參性溫補,足敵人參,故名海參;味甘咸,補腎經,益精髓,消痰延,攝小便,壯陽療痿,殺瘡蟲”。
1、海參杞參湯
2、海參小米粥
3、海參羊肉湯
4、海參煲鴨湯
5、海參瑪咖湯
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